◎戴菀萱、李軒、旅遊教學小組
旅遊教學的第一天，南下嘉義，車行四小時，就在車上解說當日流程安排、怎麼照顧自己、體貼別人及司機大哥，還說一點高速公路的故事。
高速公路的始建，搭配台灣工業化的都巿發展、對比同一年代其他國際情事，不輕鬆的歷史，簡要地抓著大要說，孩子們聽的有興緻，時有回應，解了出發前密閉車上可能吵鬧的擔心。大小均安。🚌🚐🚗🚚🚌🚙🚕
然後，就到嘉義布袋了，介紹環境後，進行第一個教學活動：到布袋漁港買海鮮，回來烹煮牠。
老師們給出的海鮮選購規則是這樣的：
1️⃣每組300元。
2️⃣不能買處理好的熟魚：煮熟的、炸的、煮的、醃過的都不行。
3️⃣買生鮮，可以跟老闆說不用殺（不清魚鱗、不除內臟），因為，要帶回來學著怎麼處理。
4️⃣盡量是當地、當季的魚。
5️⃣平常比較沒吃過的魚。
6️⃣小組可以提供料理建議，由大人掌火，但不提供油炸跟生食。
7️⃣可以單樣，也可以多樣—
多樣路線：每一樣買一點點，買很多樣；可能不能買太高單價的。
量多路線：買單一種魚貨，也許能殺價，或是整籃買；選擇少，跟別組交換吃。
這樣，買得到嗎？各小組都辦到囉，而且「魚獲滿滿」，有好幾種魚🐟、有蝦🦐、有蛤蜊、有竹蛤、有透抽🦑、有章魚🐙⋯⋯。孩子們開心極了！因為不少攤位的老闆都很便宜地買這個送那個的。合計300元的生鮮，依種類分幾袋，重重地提回住宿的布袋長青會。
進魚巿前，菀萱老師和孩子們先談了以下：
為什麼要安排小組去買海鮮、處理海鮮？
其實是為了食魚教育，＃食魚教育是海洋保育的其中一環。為什麼這樣說呢？
現在因為貨運的流通、海鮮保存的技術進步，我們餐桌上的魚通常都不是當地、當季的。
你們最喜歡吃什麼魚？（鮭魚、鮪魚、鱈魚...；啊，果然和老師備課時料想的一樣，菀萱繼續說⋯⋯）
我們會發現，因為貿易的流通、商業的塑造，某些魚成為最受歡迎、比較貴、人們認為最好吃的魚。這樣會有什麼結果？
這類魚就會被大量捕撈，對海洋生態造成影響。
所以，為什麼 食魚教育鼓勵大家吃當地、當季的魚是對海洋保育有幫助的？
因為這樣才不會變成少數魚種被人們圍捕。
可是為什麼我們通常不選擇當地當季的呢？
有時是我們不知道怎麼吃、怎麼樣才好吃，也有很多時候是不太會挑魚刺。
菀萱問孩子：遇到刺很多就不吃的舉手？（真的不少孩子舉手。）
菀萱說：「連我自己也會避開魚刺很多的，但是像澎湖很多當地、當季的魚，刺是比較多，澎湖人都很會吃魚、挑魚刺，因為這是他們的生活習慣了。如果我們也能嘗試、練習，或許我們會多出很多選擇，對海洋也比較好。」
所以今天鼓勵大家可以嘗試沒吃過、對海洋又比較友善的海鮮。
這天，老師們訂的教學目標是：
✨1. 各小組透過行前課、以及現場走訪，了解布袋的海鮮。
✨2. 練習團體合作、決議，選擇購買的海鮮。
✨3. 學習挑選海鮮的方式、料理的方式。
✨4. 和攤販老闆對話、提問。
✨5. 分食共享。
達標！🎉🎉🎉
